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100년 후 식품 정보는 어떤 모습일까요?

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이탈리아 양돈협회 측의 말을 빌리면 간편식과 고품질 식품에 대한 국내 구매자들의 수요에 맞춰, 요번 전시회에서 아홉 가지 상품, 베이컨 안심과 허브 베이컨 안심, 풀 들 포크를 중심으로 해외 구매자들이 가정에서 간편히 조리할 수 있음은 물론 한식과 어울리는 여러 요리법을 소개할 계획 중에 있다.

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.8%), 육류대체 단백질 식품(19.6%), 육류 대체식품(18.6%) 등이 바로 이후따랐다. 특이하게 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 있다는 응답이 62.2%로, 구매자들이 이해하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.